Με το υψηλής ποιότητας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο του, ο Μανώλης Φασουλάκης είναι σταθερά ριζωμένος στην οικογενειακή παράδοση που υπάρχει από το 1970. Τα Σφακιά, η πατρίδα του στη νοτιοδυτική Κρήτη, προσφέρουν ένα ιδανικό μείγμα ειδικών εδαφικών συνθηκών, εγγύτητας στην ακτή, υψηλών θερμοκρασιών και αμέτρητων ωρών ηλιοφάνειας για την καλλιέργεια κρητικών βοτάνων.

Μανώλης Φασουλάκης

Επιπλέον, παράγει υψηλής ποιότητας θυμαρίσιο μέλι, το οποίο μετατρέπει σε μια σπάνια λιχουδιά με φιστίκια από την Αίγινα.

Με τα υψηλής βιολογικής ποιότητας προϊόντα από τη βιολογική του γεωργία ο Μανώλης Φασουλάκης στοχεύει στην επανασύνδεση των ανθρώπων με τη φύση και τον εαυτό τους. 

Ο Μανώλης αναλαμβάνει ευθύνη για το μέλλον μας παράγοντας τις πλουσιότερες κρητικές υπερτροφές με αγάπη και αφοσίωση.